Pierwsze wino domowe

Post o pierwszym winie domowym mógłby mieć objętość niedużej książki. Wyobraźmy sobie jaki zakres wiedzy należałoby przekazać początkującemu winiarzowi, aby ten zrozumiał złożoność procesu jakim jest wyrób wina. Jednocześnie nie chcielibyśmy technologicznymi szczegółami zanudzić i przytłoczyć młodego adepta sztuki winiarskiej, ani też zabić w nim entuzjazmu odkrywania nowej dziedziny życia. Dlatego posta takiego nie napiszę:) Za to zachęcam do śledzenia startującego właśnie bloga "Pierwsze wino domowe", prowadzonego przez 3 entuzjastów wina przy mojej skromnej pomocy. Mam nadzieję, że uda im się i że powstanie przy okazji ciekawy i wartościowy zbiór informacji o winie domowym.

Literatura winiarska: W. Bosak, Poprawa jakości win białych

Dziś odpocznę od pisania. Podaję za to link do lektury krótkiej, lecz treściwej i po polsku. Autor: Wojciech Bosak. Pełen tytuł: Produkcja win gronowych w małym gospodarstwie. Część pierwsza: poprawa jakości win białych. Do pobrania z oficjalnego źródła.
Choć tytuł wskazuje tylko na wina gronowe, to w większości można przełożyć zawartą w broszurze wiedzę również na wina z innych surowców.
Warto przeczytać, szczególnie w okresie wybitnie sprzyjającym winom białym.